Le plateau du Larzac nous offre des conditions climatiques uniques. Cette topographie et les nombreuses sources en provenant confèrent à nos vins une superbe légèreté et des arômes portant sur de la réglisse, du cassis, du camphre... Un vin Aérien fait par de vrais terriens!
Dégustation :
À l'oeil, C'est une robe brillante plutôt légère. Le nez est expressif, sur des notes de crème de cassis et de poivre noir. En bouche, les tanins sont très soyeux. Joli déroulement. Le toucher de bouche est délicat. Le vin à un profil gourmand, on est à la limite de concentration pour l’appellation. Une Terrasse « fraîche ».
